本公司咖啡豆特價到

2019年1月31日止

之後將恢復原價供貨

請各界好朋友們把握時間與機會

品嚐便宜又好喝的精品咖啡

咖啡之旅

咖啡好喝最重要

一段旅行可以對一個地方有著初步的認識,但一段生活可不僅是對一個地方的認識,從天氣到人文、飲食到發展,了解這些的奧秘不是因為教科書,而是 - 在當地生活了四十多年的經驗。

賣咖啡不是件難事,但賣好喝的咖啡可不是簡單的小事;Mr.李為了尋求一杯好喝的咖啡從入門拜師到引入台灣把在巴西生活四十多年的努力呈現出來了。

從跋涉咖啡豆的產地、烘焙豆子的技巧直至合宜的保存與運送到最為大眾熟知的沖泡技巧,每個細節的準備就是為了精準完美的呈現咖啡的風采。從跟著指導老師Ensei Neto走訪一杯咖啡的根源生態到最終與您相見,這一切將中南美洲各國高原的精隨層層煉選 - 希望能為您呈現滿意的好咖啡。

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品嚐便宜又好喝的精品咖啡

極品‧不容許一絲瑕疵

了解了所有呈現的品項特性與生長條件環境之後「杯測」咖啡的風味口感、選出適當的咖啡豆。

烘焙咖啡豆三步驟
  1. 脫水,將豆子水分去除後方便保存
  2. 焦糖化反應,也正是梅納反應,簡單而言可以增加風味但是操控不當則會出現反效果
  3. 熱分解,指有機物質於無氧氣存在下的高溫分解的過程

看似難懂的名詞不是因為艱澀,而是這是種專業,將這三種要素掌握得宜且找到優質的豆子便可以烘培出香醇的好咖啡豆。

 咖啡的產地有哪些?

咖啡豆的產地介於無霜害的南北回歸線之間,其中Arabica的咖啡豆最好在海拔800公尺以上的地區,這裡有超過70個國家種植。

咖啡的pH值介於5.0和5.1之間,略酸性。

不同的國家地區的咖啡加上不同烘培方式會呈現不同的風味口感及餘韻,

乾淨、 澄澈、花香、果香、堅果味豐富多變,

隨著高度果酸表現由柔和到明亮,焦糖、蜂蜜或巧克力的甘甜餘韻。

 我們提供哪幾種咖啡豆?

「精品咖啡世界」精選巴西,瓜地馬拉,薩爾瓦多的精品咖啡豆
每年不同季節均會採購不同國家的精品咖啡豆

想要與咖啡師近距離互動嗎?  想要享受陽光圍繞的慵懶時光嗎?

想要一群許久未見面的好友,像在家一樣自在的聚會,聊天又不用擔心拍照背景單調嗎?

想要尋找一個場地寬敞,視野好,安靜自在的會議場所嗎?

想要尋找一個適合小朋友走動,媽媽們聚會聊天,舉辦親子活動的場所嗎?

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只有你想不到的,我們全部都能為你做到!

精品咖啡世界2樓開放內用,請先至1樓點餐
精品咖啡世界2樓提供精緻手沖咖啡
精品咖啡世界提供包場服務,私人訂製

相關店訊請洽1樓服務人員

 

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